الزعفران هو المنتج الغذائي الطبي الأكثر قيمة بسبب أهميته في الاقتصاد الزراعي الإيراني.

 الزعفران معروف كتوابل له أهمية أخرى في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل والعطور وصناعات إنتاج صبغات النسيج.

سنتعرف في هذا المقال على الزعفران وأصله وأنواعه

في الآونة الأخيرة ، زادت التقارير حول النشاط الدوائي لهذا النبات من أهميته في العالم.

يقدر الإنتاج السنوي للزعفران في العالم بحوالي 300 طن سنويًا (تنتج إيران 76 ٪ من الإجمالي) ويعتبر الزعفران أيضًا أغلى التوابل في العالم .

لذلك ، يحتاج الحفاظ على جودة الزعفران إلى التصديق في سوق التجارة الدولية وفقًا لمعايير ومعايير ISO الدولية.

المقدمة

الزعفران هو عشب معمر حار  ومعروف جيدًا باسم Red Gold في البلدان المنتجة.

هذا النبات هو أغلى عشب مزروع في العالم، أصل كلمة الزعفران هو المصطلح الفرنسي Safran .

والمشتق من الكلمة اللاتينية safranum وتأتي من الكلمة العربية التي تعني “أصفر”.

  السمة البارزة لأزهار الزعفران الملونة هي ثلاث وصمات (طولها 25-30 مم) ، متدلية فوق البتلات.

الزعفران وأصله وأنواعه

 

الاستخدام التقليدي

تم استخدام الزعفران في الطب الشعبي والنظام الصحي الهندي القديم كمهدئ، مضاد للربو .

استخدم الزعفران في مختلف الاستعدادات الأفيونية لتخفيف الآلام.

 

الأنشطة الدوائية

هناك تجارب سريرية أجريت لتقييم فعالية الزعفران في الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط.

أفادت الدراسات أن الزعفران كان أكثر فعالية من الدواء الوهمي ومكافئًا على الأقل للجرعات العلاجية من إيميبرامين وفلوكستين.

 

تُزرع هذه الشعيرات الزعفران وتُحصد وتُجفف في الصحاري القاحلة في وسط أفغانستان ، وهي ذات جودة استثنائية.

يعتبر الزعفران سوقًا جديدة نسبيًا للمزارعين الأفغان ، حيث يجلب الدخل الذي تشتد الحاجة إليه للمجتمعات والأسر.

بينما يُعرف الزعفران في جميع أنحاء العالم بكونه أغلى أنواع التوابل وأكثرها طلبًا .

إلا أنه لم يكن دائمًا سلعة قابلة للتصدير في هذه المنطقة من العالم.

منذ عام 2001 ، صعدت أفغانستان بسرعة في عالم الزعفران والتوابل لتصبح واحدة من المنتجين الرئيسيين للزعفران عالي الجودة في العالم.

الزعفران وأصله وأنواعه

لماذا تختار الزعفران من أفغانستان

ستقع في حب الزعفران الأفغاني لأنه يقدم مستوى عالٍ من الجودة وبسعر رائع.

تحتوي الخيوط على تلوين أحمر عميق وجريء.

الرائحة دافئة وحلوة والنكهة تعذب اللسان وتدغدغ الحواس.

قم بشراء الزعفران من أفغانستان كإضافة رائعة لوصفاتك المفضلة (أو كهدية لصديق أو أحد أفراد الأسرة).

 

أنواع الزعفران

زعفران نقيل سوبر

  • هو أكثر أنواع التوابل المرغوبة والأكثر تكلفة في العالم. 
  • يستخدم بشكل شائع في الطبخ والخبز والأغراض الطبية والشاملة.
  • وصمات الزعفران النقية لدينا مزروعة بشكل طبيعي ، وغير معدلة وراثيًا ، ويتم حصادها يدويًا في أفغانستان. 
  • يتفوق الزعفران ذو الأصل الأفغاني على الأنواع الإسبانية والهندية والكشميرية وجميع الأنواع الأخرى.
  • يمكن طحنه إلى مسحوق لاستخدامه في مكملات وكبسولات مستخلص الزعفران أو لنقع أوراق الشاي لإطلاق نكهة صفراء ممتازة.
  • تم فحصه ثلاثيًا لضمان تضمين خيوط الزعفران الأحمر الناري فقط وتعبئتها في علبة هدايا فاخرة من الدرجة الغذائية
  • زعفران نقيل سوبر هو أكثر أنواع التوابل المرغوبة والأكثر تكلفة في العالم.

  • يستخدم بشكل شائع في الطبخ والخبز والأغراض الطبية والشاملة.

  • يتم زراعة وصمات الزعفران النقية لدينا بشكل طبيعي ويتم حصادها يدويًا في أفغانستان. 
  • يتفوق الزعفران الفارسي على الأسبانية والهندية والكشميرية وجميع الأنواع الأخرى.
  • يمكن طحنه إلى مسحوق لاستخدامه في مكملات وكبسولات مستخلص الزعفران أو لنقع أوراق الشاي لإطلاق نكهة صفراء ممتازة. أفضل خيار الزعفران لأرز البايلا!


يحتوي الزعفران المجفف لدينا على خيوط حمراء جميلة تلون برائحة خفيفة أو رائحة من أصل أفغاني.

 إنه عشب طبيعي وتوابل وتوابل يستخدمها الطهاة الذواقة في جميع أنحاء العالم كسلاح سري في وصفات المقلاة مثل الحلويات والشوربات وأرز الباييلا والأرز البسمتي واليخنات والدجاج

 

زعفران ابو شال سوبر

  • خيط من الدرجة الأولى من ألياف الزعفران  – زعفران ممتاز من الدرجة الأولى.
  • خيوط نقية 100% وطازجة في عبوات قياسية آمنة على الأغذية.
  • يأتي الزعفران المقطوف يدويًا مباشرة من المزارع.
  •  يستخدم الزعفران الذهبي لإضافة طعم ولون ونكهة مذهلة لأي طبق.
  • الزعفران الخاص بنا مثالي للشاي والمعكرونة والخروف أو الدجاج والعطر والكعك  والأرز والكاري والطهي وكباب الدجاج والحليب الذهبي وأي وصفات أخرى
  • منعش 100% – الزعفران الذهبي طبيعي تمامًا ولا يحتوي على أي شكل من أشكال المواد الحافظة الاصطناعية ونقي.

 

لا تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الرئيسيةالمتجرالسلةحسابي